Laadukas japanilainen ovaalihiottu terä mahdollistaa ilman pääsemisen ruuan ja terän väliin vähentäen vastusta ja mahdollistaen ohuen leikkausjäljen. Veitsi liukuu vaivattomasti läpi vihannesten, hedelmien ja lihan. Leikkaaminen luiden läpi yhdellä vedolla on mahdollista tällä työkalulla! Todella monipuolinen - Tästä ammattityökalusta tulee todennäköisesti ykkösveitsesi. Terän kovuus rockwellin asteikolla 59 HRC.

• Kahvan materiaali: Ruusupuu
• Terän materiaali: AUS-8
• Terän kovuus 59 HRC
• Terän pituus 175 mm
• Suositellaan käsinpesua